為使馬鈴薯產生的胰島素能夠到達腸內，研究人員使胰島素附 在霍亂毒素上。老鼠實驗顯示，利用霍亂毒素能直達腸子的特 性，可把胰島素送到腸子，效果非常好，而且不傷及身體。 有糖尿病的老鼠吃馬鈴薯後，糖尿病進展的速度較緩慢，發炎 的胰小島細胞也比較少。
這支疫苗的效用在於協助有瑕疵的免疫細胞認出胰島素，並且 對胰島素有耐力。換言之，希望免疫細胞藉此停止攻擊胰島素 細胞。
藍格瑞吉說，實驗中，老鼠都是生食馬鈴薯，因此不知道煮熟 後的效果如何。此外，也無法判斷必須吃多少馬鈴薯，才能達 到療效。目前人體試驗為時尚早。