《耕心》

煮是爱，主是爱□专访KC夫妇

作者 采访：杨舒皓

星期一到星期五，晚上八点钟，打开「好消息频道」（Good TV），就会看到一对甜蜜恩爱的夫妻档，在灯光美、气氛佳的厨房里，洗手做羹汤，和观众分享健康原味的烹调乐趣。他们就是来自新加坡的Kevin（许咏翔）和台湾女孩Claire（曾荷如）。

轻松幽默的对话，创意十足的食材搭配，加上自然健康的烹饪观念，让KC夫妇主持的「健康新时代□□好消息厨房」逐渐掳获许多家庭的心，不但妈妈爱看，连爸爸也看得津津有味。

烹饪是KC夫妇共同的嗜好，他们更喜欢通过美食与人分享基督信仰的美好。因此，当本刊的编辑邀请他们在受难周及复活节，为读者设计兼具健康与美味，并可传递福音信息的食谱时，他们二话不说，一口答应下来，不但让读者可以轻松在家自己动手料理，还可邀请亲朋好友一起享用这些别具特色的餐点，在饮食中追思耶稣基督的受难，并分享他已复活的好消息。

谈到耶稣基督的受难与复活，对KC夫妇来说，感受是非常地真实。多年来，为了推广、坚持健康烹饪的理念，他们所开设的健康厨房餐厅遭遇过庞大负债，甚至双方家长都质疑「赔钱」的生意还要继续吗？但他们在困境中亲身经历十字架的爱，和从上帝而来的生命更新力量。

「我们人生的负担比起耶稣基督为我们所做的牺牲，真的算不了什么。更何况耶稣受难不是为了自己的好处，而是为了救赎全人类。上帝的爱让我们愿意紧紧跟随他。」做妻子的Claire说：「以前觉得创业过程承受好多的心酸苦楚，如今才看见，原来一切的人生风浪，都有耶稣基督背著我们一起走过，他跟我们一起承受这些辛苦，也帮助我们一一度过。」

「上帝要使用一个人的时候，会先磨练、雕塑他成为一个合用的器皿，虽然过程辛苦，但是生命中总是充满喜乐。」Claire说：「透过许多祷告和服事，我们逐渐地将眼目调整为定睛在上帝身上，而不是定睛在世间的劳苦。我们的信心、爱心和盼望一直被操练，上帝的光照让我们不断发现自己的不足和老我的部分，也让我们更加有勇气面对现实的考验，就这样一步一步地走出健康烹饪的道路。」

讲到无油无水的健康烹饪，KC夫妇的眼神散发出特别光彩和温暖。一家之「煮」Kevin说：「上帝创造万物本来都有其原味，我们提倡借用食物本身的油和水来烹调其食物，只要加入少许的油和水，甚至完全不需要加油、加水，就可以煮出一道香喷喷的菜，并能够锁住食物的营养、吃到食物的原味。」

「上帝也希望我们身体强健，所以吃得健康也是一种责任。」Kevin补充道：「现代人每天吃进去太多调味料，或过度烹调导致养分已经流失的食物，其实食物本身的原味最好吃、最美味，这是上帝创造天然食物的美妙。」

「爱，就是为对方做一顿美味的菜。」这是KC夫妇的座右铭。Kevin说，煮饭做菜最能表达对家人的爱与关怀，全家一起吃饭，分享彼此的一天，是维系家庭关系的最好时机。KC夫妇常在「健康新食代」的节目中提供许多简单的秘诀，将烹饪变成充满乐趣的过程，连丈夫、孩子也可一起享受下厨之乐。他们与观众分享的不只是烹调的技巧，更希望藉此鼓励观众在家营造「爱的厨房」，为繁忙现代人带入更好的家庭关系。

明亮整齐的厨房空间、夫妻两人的合作无间与体贴，不仅在萤光幕上出现，更真实地在KC夫妇的日常生活中上演。Kevin说：「我对烹饪专业的要求比较高、一丝不□，有时候看到Claire做得比较不完善，我的态度就会显得有些不好，然而Claire很少和我争辩，总是当场说：『是，我知道了。』作妻子的态度会让丈夫作得更开心、二人互动关系更好。」

Claire说，她是个独立、自我意识很强的人，在还没有成为基督徒之前，总是得理不饶人，无论什么事，从来都是Kevin在认错，她绝对不会说 "Sorry"。「没想到，成为基督徒之后，都是我在说"Sorry" 。」Claire笑著说，「因为上帝让我看到我自己的不足，以及Kevin对上帝的顺服与信心。我们遇到过很多考验，Kevin都能凭著信心交托给上帝，让我们得以领受到上帝丰盛的恩典。」

对KC夫妇来说，「爱」与「信仰」两大元素，让他们所做的菜与众不同。现在的KC夫妇的生活重心，就是透过「健康烹饪」的专业，作为传福音的媒介。除了在电视频道、广播节目及自家餐厅中，与人分享信仰外，就连他们所出版的食谱《原味低脂健康餐》、《原味低脂享瘦餐》，其中都用了许多篇幅诉说他们的生命见证。KC夫妇说：「亲身经历过上帝丰富的恩典，和耶稣基督为我们受死钉在十字架的大爱，让我们更愿意将这样的爱分享出去。」

转载自《耕心周刊》